Mousse glacée aux groseilles et à la Vanille Bourbon

Ingrédients (Pour 12 mousses) :

• 360 grs de fromage blanc
• 16 grs  de gélatine (facultatif si vous désirez des glaces et non des mousses)
• 80 grs de sucre semoule
• 8 blancs d’œufs
• 350 grs de groseilles fraîches
• 1/2 càs de vanille en poudre de La Comba Aromatica 

Préparation :

Sortir le fromage blanc du réfrigérateur et le laisser à température ambiante ½h.

Ajouter le sucre et la vanille dans le fromage blanc et bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement au mélange à base de fromage blanc.

Ajouter les groseilles dans une moitié de la préparation et laisser l’autre nature.

Répartir dans des petits moules.

Réserver au congélateur pendant minimum 4 h.

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