Cheesecake lavande rhubarbe

. Préchauffer le four à 160°.

. Mixer les biscuits avec le beurre fondu et tasser au fond du moule.
. Réserver au frais jusqu’à ce que le mélange ait bien durci.
. Pendant ce temps, incorporer l'huile essentielle de lavande à la crème fraîche.
. Fouetter le Philadelphia avec le fromage blanc, la crème à la lavande et le sucre. Incorporer les œufs un à un, puis ajouter la farine.
. Verser dans des moules individuels et enfourner.
. Au bout de 15 minutes de cuisson, baisser le four à 120° et laisser cuire 40min.
. Laisser refroidir dans le four éteint.

 

 

 Retrouvez cette recette sur le blog Perrine Cuisine qui en est l'auteur